Сегодняшний #adventOfUniverse — простой с точки зрения физики, но мне нравится
**День 6: эффект Лейденфроста
**Человек на видео голыми руками трогает жидкий металл. Я играюсь в лаборатории с жидким азотом, и могу налить его на руку. Можно окунуть руку в кипящее масло. (В определенных условиях, НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ПОВТОРИТЬ ДОМА!)
Если брызнуть водой на раскаленную сковороду, жидкость соберется в шарики, которые будут кататься туда-сюда (рекомендую повторить дома).
Когда сковорода достаточно горячая, поверхность капли мгновенно испаряется, образуя пар, который создает прослойку между каплей и сковородой, предотвращая прямой контакт. Т.е. капля “левитирует” над сковородой.
То же происходит и с чуваком на видео: влага на поверхности руки испаряется, создавая паровую прослойку и не давая металлу коснуться руки.
Этот эффект полезен не только чтобы заработать интернет-очки, но и в науке, где левитация капель позволяет изолировать небольшое количество вещества и использовать его для разных наблюдений.